L'expérience des érablières-transformateurs

Ce contenu est réservé aux abonné(e)s. Pour un accès immédiat, abonnez-vous pour moins de 1 $ par semaine. S'abonner maintenant Vous êtes déjà abonné(e) ? Connectez-vous Martin Malenfant, président de l'Association des érablières-transformateurs des produits de l'érable, se dit aujourd'hui serein avec le système de mise en marché collective du sirop d'érable, même si l'association qu'il représente a dû se battre, il y a quelques années, pour y faire sa place. « Ils [les Producteurs et productrices acéricoles du Québec] préconisent surtout un modèle d'affaires unique, pour que ce soit plus simple pour eux au niveau du fonctionnement. D'ailleurs, pour les producteurs [acéricoles] de vrac, c'est